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edf壹定发 旅游服务系简介

         旅游服务系设有航空服务、铁路客运服务、中式烹饪、西式面点、等专业。本院系建有三百多平米的烹饪实训室,模拟演练室,形体室等,拥有一批国家级烹饪大师、名师技师领衔烹饪餐饮教学团队。为适应高端技能型人才培养的需要,不断推进人才培养模式改革,深化校企合作,建立了稳定的校外实习与就业基地。毕业生实践能力强、工作适应快,获得用人单位的广泛好评。

 

 
 

航空服务:

一、     专业描述:

稳定的就业渠道,全省第一家与长乐空港合作定点培训基地,保障学生就业。实训培训与理论教育并重,提高学生各种技能,培养地勤、票务和安检工作人员,工作体面,工作环境好,待遇高

二、     专业优势或亮点:

1、先进的教学理念,合理设置学制,实训培训与理论教育并重,提高学生各种技能,着重综合素质培养。

2科学、严谨的日常管理,针对该专业学生不同的特点进行引导式分类管理。

三、主要课程:

 

办公软件应用、民航英语、航空服务礼仪、形体、播音与主持、民航基础知识、普通话、职业形象设计、民航运输地理、民航地勤服务、中外民俗、航空港旅客服务、民航客舱服务、民航销售与实务、民用航空法基础、民航服务心理学等

四、学习成果:

1、          OSTA办公软件中、高级职业资格证

2、          国家普通话二级证书

五、就业方向

    我院航空服务专业主要定向长乐机场,从事机场安检、值机、VIP贵宾服务、候机楼检票等方向工作。

 

烹饪专业:

一、      专业描述:

此专业为技艺型专业,全实践课程安排,引进酒店名师、大厨执教,授课模式采用理论实践一体化教学,重点培养学生动手能力。与各大星级酒店合作,实现定向实习就业相结合的模式,毕业可取得相关职业等级证书,学生成材率高、发展空间大(可就业、可创业)、职业寿命长

二、专业优势或亮点:

1、实践课程引进酒店名师、大厨执教,授课模式采用理论实践一体化教学,重点培养学生动手能力。

2、定期举办各类技能大赛,增强学习氛围与交流。

3、与各大星级酒店合作,实现定向实习就业相结合的模式,走就业成才之路。

三、主要课程

餐饮经营与管理、烹饪原料知识、营养与卫生、烹饪美学、烹饪原料与加工、烹调技术、面点技术、成本核算、热菜制作、宴席设计与菜品、中式烹调师、面点制作、食品雕刻、果蔬拼盘等

四、学习成果:

中式烹调师高级、中式烹调师中级、中级面点师。

五、就业方向

各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员。营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等岗位。

 

铁路客运服务:

一、专业描述:

产业高端、行业景气、市场需求巨大。严格按照高铁人才培育标准,打造“素质高、形象佳、气质优”,同时具备较强语言沟通能力“高层次、高素质”的高铁人才。并与南昌铁路局、福州地铁合作,实现订单式培养,学生工作稳定,工资收入高,工作轻松。

二、专业优势或亮点:

1、定向培养,与南昌铁路局、福州地铁合作,实现订单式培养,不愁就业。

2、教学上理论实践相结合,注重学生德育教育,培养高素质的人才。

三、主要课程:

计算机应用基础、普通话、英语口语、形体训练、铁路运输服务礼仪、铁路客运业务基本知识、铁路基本安全常识、旅游地理、播音与主持、旅客服务心理、计算机速录、铁路行车及人身安全、职业形象设计、乘务员等

四、学习成果:

1、考取国家普通话二级证书

2、考取OSTA办公软件职业资格证书

3、乘务员上岗证

五、就业方向

我院定向安排福州铁路局或南昌铁路局、福州地铁公司工作,毕业出路无风险;国营单位工作,福利待遇优厚,工作环境好,职业发展稳定。

 

 

烹饪(西式面点)

一、专业描述:

此专业为技艺型专业,全实践课程安排,并由名师授课,培养专业的技术人才。学生成材率高、毕业可取得相关职业等级证书,发展空间大(可就业、可创业)、职业寿命长

二、该专业优势或亮点:

1、实践课程引进酒店名师、大厨执教,授课模式采用理论实践一体化教学,重点培养学生动手能力。

2、定期举办各类技能大赛,增强学习氛围与交流。

三、主要课程

雕刻、饮食业基础知识、西点工艺美学、蛋糕裱花、饮食营养与卫生、果酱画盘、面点原料知识、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、烹饪英语

四、学习成果:

中高级面点师

五、就业方向

与各大星级酒店合作,实现定向实习就业相结合的模式,走就业成才之路。

(责任编辑:lzgwaa)

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